Postat i: Lilla livet
Det är bara lite mycket jämt! Följ mig på Twitter vettja: @i_am_patsy så ska jag jobba på att göra comeback – igen!
Postat i: Lilla livet
Den som skickade den får gärna ta tillbaka den för jag vill fan i mig inte ha den nå mer. Den fanns där när jag vaknade kvart över åtta och har 3 liter vatten och totalt 5 värktabletter senare inte rört sig en millimeter. Fy fan säger jag bara. Fy fan!
Patsy
När jag var och hälsade på finaste Cissi i Linköping åt vi indisk kyckling på två olika sätt. Lite otippat kom vi dock in på lax. Det ena har lett till det andra så här kommer ett inlägg i kategorin ”önskebloggen”:
7 sorters lax
Ok, vi snackar lax. Min lax kommer allt som oftast i filéform och alldeles hudlös (hud/skinn – potäjto/potato). Du får förstås laxa precis hur du vill – hel eller kanske som fjäril men det tar jag inget ansvar för. Vad du har till din lax är också helt upp till dig men mina favoriter är potatis och matvete – men inte på samma gång förstås, hur skulle det se ut? Sen blir alla glada av en sallad. Så det så – ba” gör’t! Men nu åter till laxen.
Till samtliga recept behöver du fyra bitar lax mellan 125-200 g. Egentligen ska det vara typ 200 men jag brukar vara lat och köpa ett såntdär fyrpack laxfilé och då blir det lite mindre och resulterar oftast i bara en matlåda.
(OBS: utan inbördes ordning)
1. Wasabilax
Du behöver:
En tub wasabi (eller två satser wasabi om man gör ur burk)
Ett paket philadelphia eller annan naturell färskost (200 g)
Sesamfrön
Salt & peppar
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop philadelphian med wasabi efter smak. Jag som gillar stark mat och wasabi brukar ta ganska mycket – hela tuben om jag använder tub. Smaka av med lite salt och peppar
Sätt laxen i en ugnsfast form, bred över wasabiosten och strö sesamfrön över.
Släng in i ugnen i 15-20 minuter beroende på storlek på laxen. Servera med matvete (som du såklart häller i det kokande vattnet när du satt in laxen eftersom det tar 15 minuter).
2. Chevrélax
Du behöver:
150 g chevréost
½ dl creme fraiche
Pinjenötter
Salt & peppar
Sätt ugnen på 175 grader och laxen i en ugnsfast form. Smula osten och blanda med creme fraichen, salta och peppra. Skär ett snitt i filén och fyll med oströran och strö över pinjenötter.
Baka i ugnen tills osten fått fin färg.
Smakar gott med matvete.
3. Lax med romröra
Du behöver:
Creme fraiche 1 dl
Majonnäs 1 dl
Löjrom 2 matskedar (fast om du bor söderut och inte har tillgång till fingrejerna går en burk stenbitsrom också bra)
½ rödlök eller en scharlottenlök
Salt & peppar
Om du som jag vill ha potatis till bör du sätta igång den på direkten. Finhacka löken och blanda med majonnäs, creme fraiche och rom. Smaka av med salt & peppar. Salta och peppra laxen och stek sedan på mellanvärme tills den är klar (försök att inte översteka den).
4. Snabblax
Du behöver
Smaksatt philadelphia eller smaksatt creme fraiche (beror på om du vill ha sås eller inte)
Salt & peppar
Sätt ugnen på 175 grader och laxen i en ugnsfast form. Salta och peppra fisken. Bred över philadelphian eller creme fraichen och släng in i ugnen i 15-20 minuter. Ja vid det här laget vet du vad du ska göra med matvetet och potatisen.
5. Pestolax
Du behöver:
Grön pesto 1 burk (men du använder bara så mycket som det behövs för att täcka laxen, sen går det säkert lika bra med röd pesto men jag har faktiskt aldrig testat).
Salt & peppar.
Ugn 175 grader, form – ja ni vet! Smeta på pesto så det täcker laxen och sen in i ugnen. Det här passar lika bra till pasta som potatis och matvete.
6. Västerbottenostlax
Du behöver:
Västerbottenost 2 dl
Creme fraiche 1 burk
Matlagningsgrädde 1 dl
Salt & peppar
Ugn 200 grader, lax i form, blanda ingredienserna och salta och peppra. Bred smeten över laxen och grädda i typ en halvtimme. Servera med potatis.
7. Teriyakilax
Du behöver:
Teriyakisås 1 burk
Sesamfrön
Salt & peppar
Sätt ugnen på 175 grader, lägg lax i form och salta och peppra. Häll över teriyakisåsen och strö på sesamfrön. Grädda i ca 20 minuter. Ätes godast med nudlar!
Hoppas nån av dem ska smaka!
Patsy
Postat i: Lilla livet
Jag hinner inte med. Tiden bara rinner genom mina fingrar. Minst av allt hinner jag med mig själv.
Hjärnan, hjärtat och själen är på olika ställen. Samtidigt.
Det i sin tur ger ont i magen, kaos i hjärnan och lite kramp i hjärtat.
Patsy
You didn’t party like it was your birthday, you didn’t sip bacardi like it was your birthday either. Förra året firade jag min 25-årsdag 4 gånger och i år kände jag inte riktigt att det varken behövs eller finns lust till det. Nä jag satsade på en lugn dag istället. Finaste Elin kom och hälsade på och vi åt lunch, vandrade lite på Gränby, fikade och surrade istället. Himla fint faktiskt. Mange jobbade men hann med att ge mig en symaskin innan han for – himlarns fint faktiskt – nu kliar det i fingrarna!
Singer curvy – vilken skönhet 
Sen fick jag förstås en himla massa fina gratulationer, ett superfint smycke, en Vegassjal och lite annat smått och gott. Lite bubbel när Mange kom hem och även min första lilla whisky på 11 månader slank ner. Higkand Park från 1998 – fint bara finfint.
Nu ikväll äter vi gott och firar lite mer ordentligt.
Ha det gött!
Patsy
Postat i: Uncategorized
Jag kunde ärligt talat inte bry mig mindre i att Juholt skulle ha fått ut för mycket bidrag. Han är en helt vanlig människa – precis som vi andra (eller ja förutom alla ni übermensch där ute som aldrig nån gjort något fel i hela ert liv). Är det bara jag som tänkt på att det faktiskt suttit någon och beviljat detta bidrag och alltså inte gjort sitt jobb? Jag menar om det nu är en sån big deal borde väl granskningen för att få ett sådant bidrag vara ganska ordentlig? Jag vet inte, det är bara en tanke. Jag säger inte att det är rätt att bidragsfuska – inte alls, jag säger bara att vi alla är människor och kapabla att göra både fel och rätt och ingen gör rätt HELA tiden.
Patsy
Postat i: Kjärlighet
om utifallatt jag skulle förlova/gifta mig så skulle jag vilja ha sånnahär ringar (obs det är bara ett lyckligt sammanträffande att personerna heter precis som vi):
och med text på kanten som här:
De här superfina ringarna görs av Tina Ulvunger som har företaget Älskade barn. Massa superfina smycken.
Men nu tycker ju jag att det där om:et beror på nån annan än mig så om det blir av får framtiden utvisa .
Patsy
Förr i tiden var hösten ganska jobbig. Kunde bli lite deppig. Sen blev det värre på vintern. Men nu tycker jag verkligen om hösten. Det kanske beror på att jag inte bott i en stad med så mycket olika lövträd som här. Björkar i all ära men det blir ju som mest samma samma. Här finns det lönnar, ekar, aspar, rönnar, almar, alar ja allt möjligt och det ger massa olika färger i olika perioder. Finast är lönnarna som ger sånna härliga lövtäcken som man bara vill kasta sig i, rulla runt i och humpa upp i luften.
Sen ser jag ju också fram emot vintern och snowboardåkningen så det har väl med det att göra.
Sweet!
Patsy
Hipp hipp hurraaa! I lördags hade vi bott här i 2 år. Tiden går fort när man har roligt och det har vi verkligen haft här. Många roliga fester, trevliga middagar och mysiga kvällar. Fint folk på besök och roliga projekt och påhitt. Visst det har inte bara varit solsken och gröna skogar – men mest så. Vi har ju dessutom skapat liv. Det är banne mig inte illa pinkat.
Just nu håller vi på med lite fix här hemma – det ständiga projektet. Det är roligt att ha något att förändra och förbättra. Vi får väl flytta när vi är klar 
.
Jag älskar mitt hem. Det är byggt på kärlek.
Mina två favoritställen.
